オマール海老のお話
寒くなりましたね、、こんな日は茹でたての海老はいかがですか？
今日はタベタリーテの人気料理「オマール海老」についてお話しさせていただきます
オマール海老とは
こんな感じの姿をしております、今日は４本入荷しました
わたしとのスリーショット
元気です･･今にもハサミの攻撃を受けそうなので縛ってあります
お約束で
挟まれている感じの演技、、その後に調理でございます
本日、、カメラマンはおぐ〜さん 色々カメラ目線などの注文が多い・・
こうして・・下準備はすすんでいきます
おいしい海老の味噌などはソースにします
おいしいのです。。いい香りがします・・
オマール海老がゆで上がりました、、蒸気だけで作るので旨みが逃げません
熱いうちに「あちち」といいながら調理をします
完成がこれ・・
右がソース、、爪の部分が乗っかっています
塩は一切使用しません 塩分は自然のものだけ・・
とってもおいしいのです
是非一度召し上がってください、、（ご来店の２日前に）要予約でお願いします
オマール海老をやりきった感じのあふれている厨房でした・・
また明日お願いします。。