砺波のディナーは 甘い玉ねぎ・・・
こんにちは、、いつもご覧いただきありがとうございます。。
ここ、砺波市はチューリップで有名ですが、、実はまだまだ有名な物があるんです、、素麺や玉ねぎなんですが。。玉ねぎは甘くて美味しいので料理には欠かせない(影のヒーロー）存在となっています。。
サーモンのマリネ。。とろっとろのサーモンをマリネして、、玉ねぎとレモンでいただく、、玉ねぎが美味しいから最高に美味しいのです。。ディナーにシャンパンと甘い玉ねぎのマリアージュ。。最高です。。
タコのエスカルゴバター、、エシャロットの代わりに玉ねぎを入れて作ります。おいしいのです。。
お魚料理もソースにはタマネギ、、これで、、白ワインは最高です。。
冷製パスタにも、、美味しい玉ねぎは活きています。。
タマネギといえば、、
裏の厨房への入り口に・・・。。（今日は特別に裏口をご覧に入れますね。。これ裏口です。。）
この白い網のドアをあけると、、この通路。。玉ねぎがぶら下がっています。。
わたしは「玉ねぎ通り」と呼んでいますが。。今映っているだけでも、、30キロはあります。。ここで出番を待っている砺波の玉ねぎです「次の主役は君だ・・・・」
さて、、今週もお祝いのメッセージプレートをご覧下さい。。
皆様、、おめでとうございました。。また、ご来店いただき誠にありがとうございました。。
わが家の猫です。。暑いのかソファーにごろんとなっていました。。
「シロ」と『チャッチャ』です。。兄弟なので同じ格好で寝ています。。甘い夢でも見ているのでしょうか・・・