冬晴れ、、と安納芋（アンノウイモ）の巻
今日は久しぶりの太陽が見えていました。。雪でなくて一安心。。
ところで、、最近は、皆様から「お野菜」をいただきましたぁ〜という報告が多いのですが。。
本日も「お芋さん」をいただきましたという・・・ご報告です。。
さつまいもといっても、、珍しい、、「安納芋」です。。
大きなさつまいもでしょう。。九州が発祥らしいです、、（鹿児島 種子島が発祥だと思います）
でも、これは砺波で作られたものなのです。。
というのも、いただいたのは、、お客様 「Nさん」砺波市在住。。
この味に魅了され、、お正月に自分が食べる「ゆずきんとんに入れる為だけに作っているのよ」
と言っておられます。。ありがとうございます。。今年は一緒に安納芋を作らせてくださいませ。。
グラタンにします。。
これを焼いていきます。。
焼きあがったら、、お皿の上に・・・・
イベリコ豚のステーキにのせます。。
手前が「安納芋のグラタン」。。
とても甘いので、、デザート感覚のグラタンが出来上がりました。。
お肉とはもちろんベストマッチングです、、
口の中で、、マリアージュ。。ぜひ召し上がってみてください。。
美味しい、、わたくしもフアンになりました。。安納芋最高です。。。たくさん作ってみたいです。。
また明日、、、