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ごあいさつ

山村　年正　Toshimasa Yamamura

こんにちは☆
タベタリーテにようこそいらっしゃいませ
オーナシェフの山村です。

当店で使用している食材についてご説明します。

魚介は毎朝港より直送される新鮮なもの。

野菜は契約農家より届く安心有機野菜。

肉類は厳選した新鮮で安心なもの。

また化学調味料や防腐剤等、いっさい使わずに全て自家製、手作りしております。安心でヘルシーな料理をお気軽に食卓でどうぞ。ご質問もお請けしておりますのでお気軽に。

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「新鮮なめ鯛をハーブ（タイム・ローズマリー）と一緒に蒸し焼きにしました。
ソースは生のバジルで作ったさわやかなソースです。（レモンエキストラバージンオイル）」
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富山湾で朝取れ・スズキとズワイガニのカルパッチョ PICKUP

1,350円(税込)
「新鮮なめ鯛をハーブ（タイム・ローズマリー）と一緒に蒸し焼きにしました。
ソースは生のバジルで作ったさわやかなソースです。（レモンエキストラバージンオイル）」
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「新鮮なめ鯛をハーブ（タイム・ローズマリー）と一緒に蒸し焼きにしました。
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好評につき値下げしました！ノルウエー産朝〆新鮮トロサーモンのマリネ絶対の自信作です。

好評につき値下げしました！ノルウエー産朝〆新鮮トロサーモンのマリネ絶対の自信作です。 PICKUP

980円(税込)
新鮮なお造りで食べてもおいしいサーモンを一晩自家製マリネ液につけ込んだ逸品です。
付属のドレッシングで召し上がってください。ワサビ醤油で和風に召し上がっていただいても最高です。
能登半島で朝取れ立て　スズキのソテー・茸とサフランのクリームソース

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1,050円(税込)
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富山湾で取れ立て　め鯛のハーブ蒸し・フレッシュトマトソース

富山湾で取れ立て　め鯛のハーブ蒸し・フレッシュトマトソース PICKUP

1,050円(税込)
「新鮮なめ鯛をハーブ（タイム・ローズマリー）と一緒に蒸し焼きにしました。
ソースは生の国産トマトで作ったさわやかなソースです。（アンチョビ・バジル入り）」

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能登半島で朝取れたスズキのカルパッチョ。2人前サイズパーティなどにどうぞ

能登半島で朝取れたスズキのカルパッチョ。2人前サイズパーティなどにどうぞ

1,800円(税込)
能登半島で朝取れのスズキのカルパッチョです。
自家製レモンとハーブのソース、自家製バルサミコソース。
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【2人前同封】富山湾で取れ立て　め鯛のハーブ蒸し・フレッシュトマトソース

【2人前同封】富山湾で取れ立て　め鯛のハーブ蒸し・フレッシュトマトソース

1,800円(税込)
「新鮮なめ鯛をハーブ（タイム・ローズマリー）と一緒に蒸し焼きにしました。
ソースは生の国産トマトで作ったさわやかなソースです。（アンチョビ・バジル入り）」
ランキング7
新鮮卵の濃厚とろけるプリン　6個1セット

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2,100円(税込)
取れたての新鮮な卵で作った、安心でとっても美味しいプリンです。濃厚な口当たりと、食べた瞬間　とろけるような舌触りが大好評。。当店のおすすめの逸品です。
ランキング8
【2人前同封】ぷりぷり海老のベアルネーゼソース

【2人前同封】ぷりぷり海老のベアルネーゼソース

1,800円(税込)
ぷりぷり海老のベアルネーゼソースです。

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